Vino Fire de Pegalaz Macabeo 2009

Visual_ Amarillo palido con ribete dorado. Limpio y brillante. Lagrima abundante, muy densa.

Nariz_ Media intensidad. Notas de fruta blanca madura (pera, manzana), con ligeras notas vegetales que no molestan y dan frescura a la nariz, al evolucionar en copa va desarrollando notas florales y empiezan a aflorar recuerdos de levadura y pastelería, debido sin duda a la crianza.

Boca_ Muy denso en el ataque, ya la lágrima te pone en alerta, pero es más de lo que se podría esperar de un blanco de macabeo. El paso de boca es también graso, con mucho volumen, pero desgraciadamente no se ve acompañado de una buena acidez, es más que justita, ni de una estructura que soporte ese volumen, por lo que hace un efecto globo, mucho volumen pero hay un vacío en la lengua y el centro de boca. Longitus media.

Quizás una crianza en madera le hubiera ayudado a equilibrar la boca, dotándola de un esqueleto que la sostenga.