Agustí Torelló Mata Brut Nature Gran Reserva

Amarillo pajizo con reflejos dorados.
Nariz de buena intensidad con aromas de boellería, algo de ciruela amarilla, notas de flores blancas, de huevo hilado. Es una nariz muy franca que ya identifico con este cava que tanto me gusta, del que no me pierdo ni una añada porque es apuesta segura.
En boca tiene una acidez excelente, buen cuerpo, tacto cremoso, amplio, con un punto anisado que no se encuentra en nariz y un largo recorrido.
Como tiene que ser el cava...