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Vino Ramonet Chassagne-Montrachet Boudriottes 2008
GuardarD.O./Zona: Borgoña
País: Francia
Tipo de vino: Blanco
Graduación (vol): 13,5%
Precio aproximado: De 50 a 99,9 €
Elaboración: Las uvas se despalillaron. El mosto fermentó en barricas de roble francés con remontados periódicos y realizó la fermentación maloláctica posteriormente. Se crió en barricas de roble francés durante 14-18 meses.
Consumo: Temperatura de servicio de 10 a 12 ºC. Recomendamos decantar.
Envejecimiento: Intervalo de consumo recomendable: 2011 - 2016.
| Calidad-Precio: 7,0 10 | 9,3 10 |
Color amarillo dorado, limpio y brillante.
En nariz, de buena intensidad y gran complejidad tras aireación, notas tostadas, tofee, vainillas, mantequilla, flores blancas, fruta confitada y notas minerales, nariz elegante y cambiante.
En boca tiene buena entrada, amplio, buena acidez, estructurado, elegante en el paso, excelente combinación de notas frescas con otras más maduras y complejas fruto de la crianza, paso untuoso y final muy largo, de los que dejan recuerdo.
Excepcional vino con muchos años por delante, de los que emocionan.