Pardina 2008
Pardina 2008
FICHA TÉCNICA
Bodega
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
13,50%
Varietales:
Syrah y Merlot
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 5 a 9,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
7.7
/
89
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
8,5
ELABORACIÓN
Elaborado con uvas procedentes de viñedos propios. Vendimia mecanizada nocturna, encube de vendimia despalillada. Remontados manuales. Maceración de 20 días. Crianza de 4 meses en roble francés Allier.
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Opiniones de Pardina
OPINIONES
2

Dejado oxigenar 20-25 minutos antes de la cata.

Visual: rojo picota claro, ribete cereza ligeramente atejado, menos evolucionado que en el caso de la botella anterior (aunque pueda parecer raro es así), limpio, brillante con buena lágrima.

Nariz: profunda a frutos rojos y negros, potentes especiados dulces, sotobosque y balsámicos, un buen toque de mineralidad. Cabe destacar también los potentes aromas terciarios a piel de animal, cueros, desván y carne fresca pero que se integran bien con el resto de aromas y le aportan más complejidad de la que tendría sin ellos (esos aromas pueden venir de la reducción de un vino joven con muy poco paso por barrica después de casi 4 años).

Boca: entrada fácil, suave, fresca pero con cuerpo y cierta complejidad a la vez, con buena acidez todavía. Llena bastante la boca. Paso por boca muy agradable con un ligero amargor que invita a seguir bebiendo. Buen toque de especias y sotobosque en dicho paso por boca. Final más bien largo (sobre todo si se toma a 18º) que deja bastante recuerdo durante al menos 45-50 segundos.

Me ha gustado mucho más que en la cata anterior. La RCP es muy buena pues su precio es de risa (bastante menos de 5 euros) y ofrece lo mismo o más que vinos de mayor precio.

Visual: rojo cereza oscuro casi picota, ribete multicolor entre rubí-violeta-cereza y atejado, bastante atejado ya que indica una evolución grande y una vida de no más de 1-2 años. Limpio, brillante, buena lágrima de caída lenta.

Nariz: frutos rojos y negros muy maduros de buena intensidad, ciruelas y uvas pasas, regaliz, sutil aroma a madera usada, balsámicos y mentolados potentes, sotobosque, un sutil toque mineral y lácteo con un buen punto alcohólico.

Boca: entrada fácil y sencilla, limpia, frutal todavía aunque algo plana y corta en mi opinión, paso por boca no demasiado complejo, tanicidad, estructura y acidez algo justas ya y que indica lo que la visual indicaba: estamos pasando ya el momento óptimo de consumo (si es que no ha pasado ya). Los taninos se notan pero están más que pulidos actualmente. Este vino debería beberse pronto pues está al borde de su declive. El final es más bien corto pero con un punto balsámico y alcohólico que hace que tenga una retronasal amable aunque, EMHO, algo licorosa de más. Lo mantienen vivo sus 13.5º de alcohol.

Buen vino, de ligera estructura para comer en el día a día, de precio aceptable (a mí me salió a menos de 5 euros la botella) y que deja buen sabor de boca. También lo veo buen vino para comidas familiares multitudinarias donde se busque un mínimo de calidad a buen precio.

La RCP, siendo un "roble" de corta crianza, para su objetivo, es buena pues aguanta bien pasados 3 años (creo que aguantará todavía 1 más a un nivel aceptable).

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