Primera añada 100% biodinámica
Vista: pciota oscuro de capa más alta que media.
Nariz: en parado marca muchísimo la vainilla y la fresa nata tipo nube y algodón de azúcar. Ha reposado dos horas en la copa, no se ha decantado. Moviendo la fruta aparece, fruta en licor, fruta fresca y también madura. Mineral, tostados y torrefactos, café, cacao, toffe, evoluciona mucho y se muestra cada vez más expresivo, especies, balsámicos, panadría y levaduras...
Boca: elegante y robusta estructura, fresco, taninos maduros muy golosos, frutal con ligeros toques vegetales, un pelín secante. Muy largo.
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en respuesta a Jordi F Ver mensaje de Jordi F Hola Jordi,
No, yo no fuí a la cena, yo estuve en la cata que hicimos en Vila Viniteca unas horas antes.
De la vertical que hicimos 2000, 2001, 2003, 2004, 2006, 2007 y 2008, todos fantásticos... quizás para mi especialmente destacables 2000 y 2006. Pero ya te digo que son gustos, Quim destacó el 2001. Y la 2004 también la destacó alguien más.Un abrazo!