Un año después.

He encontrado dos botellas a un precio excelente, solo 10 €, que lástima que no hubiese más.
Este vino ha evolucionado y como es lógico a mejor.
El color sigue siendo amarillo claro.
Los aromas son de buena intensidad a frutos blancos y tropicales maduros, flores, hierbas, frutos secos, cítricos dulces y levaduras, bastante complejidad en nariz.
En boca es frutal y bastante fresco, el paso de boca ahora esta más equilibrado y expresivo, buenos toques de elegancia, que no oculta la viveza y "alegría" de este espumoso, final con muy buena persistencia.
Sin duda el mejor cava extremeño, que por cierto ya se acabó, pues su "hacedor" se ha jubilado.