Debo de reconocer que este vino también tiene mi admiración. Debo de agradecer el descubrimiento a un sujeto del tres al cuarto que anda por aquí ;-)
Y compré otra caja...
No pude resistirme a comprar más. Me tiene enamorado.
Esta vez acompañó a unos aperitivos a base de canapés de huevos de codorniz fritos con sobrasada y salmón ahumado con mantequilla.
Las notas cremosas y de bollería me parecieron excelentes en conjunción con el salmón, mientras que los aromas cítricos y su excelente acidez compensaban la sensación grasa de ambos platos y limpiaban el paladar tras cada bocado, lo cual fue especialmente de agradecer con los huevos con sobrasada.
A riesgo de ser reiterativo, sencillamente, me encanta.
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en respuesta a JaviValencia Ver mensaje de JaviValencia No sabía que el cocinero de La Quinta Forca (http://www.quintaforca.cat/) fuese forero, ya que fue él quien nos lo dio a probar a unos cuantos que nos dejamos caer un día por su restaurante ;-)
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en respuesta a Francescf Ver mensaje de Francescf Por cierto, hay calçotada a la vista?
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en respuesta a JaviValencia Ver mensaje de JaviValencia La verdad, no lo sé. Comentamos en el encuentro de foreros el tema con José Ruiz y José Enrique, pero no sé si les irá bien. Pensaba contactar con ellos después de Navidad para ver qué les parecía el tema.
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en respuesta a Francescf Ver mensaje de Francescf Ok, en cuanto te enteres ya nos dices algo :-D
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en respuesta a JaviValencia Ver mensaje de JaviValencia Hola Javi,
Primero felicitarte que hoy es tu santo!!
El vino riquísimo ..
Me has dejado con la duda, ¿a qué "sujeto del tres al cuarto te refieres" .. al que empezó la valoración de este vino?
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en respuesta a Francescf Ver mensaje de Francescf Hola Francesc,
El cocinero de Quintaforca que se llama Xavier nos lo dio a catar en la comida que fuimos juntos. Como le he comentado a Javi, el vino estaba riquísimo.
Por cierto, ¿dónde lo compraste?
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en respuesta a Silvia Franconetti Ver mensaje de Silvia Franconetti Hola Silvia, muchas gracias por la felicitación. A tu pregunta la respuesta la encontraras en el origen de esta nota de cata ;-)
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en respuesta a Silvia Franconetti Ver mensaje de Silvia Franconetti Perdón por el retraso en contestar. Lo compré directamente en bodega. Mejor dicho, en el almacén que tienen cerca de casa, al lado de Sants-Estació.
Un abrazo @->-