Opiniones de Quinta del Obispo
OPINIONES
3

Color rojo picota de capa media - alta.
La nariz es de media intensidad y necesita adecuada aireación para mostrarse. Tras ello encontramos fruta roja y negra, mina de lápiz, especias y maderas finas.
En boca tiene buen ataque, resulta fresco, muy buena acidez, estructurado en el paso, madera demasiado marcada y buena longitud. En retrogusto notas tostadas y especiadas.
Le costo mucho abrirse y mostrar sus características, sobre todo en nariz.

Rojo cereza con ribete del mismo color, capa media.
A copa parada aparecen vegetales,( pimiento verde) y notas muy marcadas a madera, tras aireación, fruta negra en sazón, especiados y leves tostados.
En boca tiene un buen paso, buena acidez pero algo corto en boca, tanino presente.

Color rojo cereza con ribete ídem, capa media.
En nariz es frutal, hay fruta negra madura (ciruela, mora), tostados, especiados y tabaco.
En boca es suave, frutal y con notas tostadas, con buena tanicidad. Posee muy buen equilibrio, es fino, estructurado y elegante. Presenta recuerdos minerales y florales, con un posgusto agradable a after eight.
Muy recomendable.

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