El Sr. Raul Perez no se que pretende con las etiquetas de los vinos, en algunos no indica la añada, en este caso no especifica los grados (creia que esto estaba prohibido), e increiblemente en todos y cada uno de los vinos producidos por él, ni una sola indicación al tiempo de crianza, las varietales que utiliza también brillan por su ausencia en las etiquetas, no me explico para que usa etiquetas, más vale que prescinda de ellas.
Bien centrándonos en el vino, tiene un boonito color cereza-rojizo brillante.
Los aromas son complejos a frutos rojos y negros con buena maduración y expresividad, hierbas verdes, minerales negros, tostados, ahumados y toques de regaliz y especias dulces.
En boca tiene cierta sabrosidad y es muy frutal, el paso de boca con mucho equilibrio y un poquito "decaido", los taninos dulces, el retronasal bastante bueno, con casi todos los aromas de la nariz y el final largo y sobre todo con muy buena persistencia especiada y frutal y hasta algo mineral.
Esta muy rico, pero es el más flojo de todas las añadas que he probado de este excelente vino, tiene mucha menos complejidad, estructura y personalidad que las anteriores añadas.
La puntuación correcta que me salio es de 9,15, pero he optado por 9,1 para que se vea más la diferencia con el 2007.
Si Jordi me he fijado en la supresión del "de", pero como este hombre o equipo es tan cambiante no sabes a que carta quedarte, eso si, ya estas casi curado de espanto, y ya estamos a la expectativa de lo que nos deparara en la proxima cosecha, por supuesto que información faltara de todo tipo.
No lo decanté, solo abri la botella con un par de horas de antelación y como lo vi un poco "flojito", no lo considere oportuno. Me gusta ver la evolución del vino, desde que se abre hasta que se finiquita la botella, cuando son grandes vinos, suele ser interesantisimo.
Un abrazo.
Jeje Yo ya he desistido y ni me preocupó de las etiquetas de sus vinos, aunque siendo honesto no se sí se lo perdonaría a otros.
En cuanto al tiempo de crianza, 11-12 meses. Lo justo para que una añada deje sitio a la siguiente, evitando barroca nuevas.
Un poco tarde, ja, ja. Pero gracias por la información.
Te saludo atentamente.
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