Aromas de cava

Esta variedad esta dando mucho juego en el Penedes,ya sea en cava o en vino blanco.
Es de color amarillo subido con reflejos dorados.
En nariz es afrutado(membrillo, mango), le salen hierbas aromaticas (laurel,anisados)es citrico, tambien salen aromas de bolleria, pero lo mas destacado son los aromas minerales.
En boca es graso, con cuerpo, da la sensacion de tener algo de crianza en madera, supongo que es por las lias y los meses de envejecimiento en botella, buena acidez, es fresco, los citricos tambien estan presentes en boca, asi como la fruta y las notas florales, tiene un final largo con recuerdos minerales.
Algo caro.