Rojo rubí, ribetes rojizos, capa media.
En nariz es intenso y mejora poco a poco con el aire. A pesar de su juventud y de que todavía está un poco cerrado, nos muestra esos inequívocos perfumes florales, de frutas rojas en licor, recuerdos balsámicos, especiados de nuez moscada, café en grano, tabaco de pipa, un atisbo mineral de grafito y chocolate blanco. En fin, un auténtico Barbaresco.
En boca es un vino pleno, sabroso, salvaje, lleno de acidez y fuerza y que debe ir redondeándose con el paso de tiempo. De paso firme pero sin perder elegancia y con un final largo y poderoso, finamente tánico, que deja sensaciones de frutas en licor, especias y flores secas. Tanino firme y noble. Un vino a recatar en 10 años.
Produttori del Barbaresco es una cooperativa modélica, quizá la mejor de Italia junto con alguna del Alto Adigie y su colección de Riservas de la soberbia añada 2004 es de las que hacen época, siendo este Asili uno de sus mejores vinos y viñedos. Muy joven, ya nos muestra su grandeza y no hará más que mejorar. Por 35 euros es difícil beber mejor.