Completando una brutal serie de amontillados

Caoba con destellos cobrizos.

Nariz brutalmente intensa, compleja, espectacular. Es punzante, poderoso, nos deja recuerdos de frutos secos, esencia de avellanas, barnices, hierbas aromáticas, piel de naranja en confitura, caramelo, especias y un ligero fondo salino que nos lleva a sus inequívocos orígenes manzanilleros. Realmente avasallador.

En boca es un perfecto ejemplo de amontillado viejo de libro resultando tremendamente seco, poderoso, directo y punzante, con un tremendo peso y un kilométrico final que nos deja sensaciones de frutos secos, ebanistería, especias y salinas. Persistencia eterna y recuerdo imborrable.

Esta Bota NO completa una serie de excelsos amontillados de Sánchez Ayala que el Equipo Navazos nos ha permitido conocer y disfrutar. A medio camino entre el delicado y delicioso Amontillado Navazos y el transcendental NPI, este es un amontillado viejo sanluqueño realmente maravilloso, digno de los paladares más exigentes. Una verdadera joya y una de las mejores Botas.