Una etiqueta sencilla que no logra quitarle el aire clásico, con el ensanchamiento habitual en el culo de la botella. Me gustaría saber de donde le viene lo de 47.
Color pajizo pálido de medio brillo.
Aromas de miga de pan prieta (molla) y notas secas de espiga acompañadas de la piel de la almendra, discreta intensidad y punción.
Sabor suave, entra y se bebe fácil, almendras un tanto verdes y con un final salino agradable.
Puede que un poco discreto, pero su equilibrio y suavidad le han ido de perlas a este bocado tan delicado de esturión macerado en aceite de oliva.