Equilibrio, finura y definición
Amarillo pajizo sin excesivo brillo. Limpio y brillante.
Aromáticamente abierto desde su descorche; flores silvestres, lima, manzana verde, piña, leves balsámicos, mentolados, especiados y mineralidad. Todo ello bajo un distinguible manto a gasolina y goma quemada que no molesta en absoluto.
En boca se muestra comedido, elegante y muy equilibrado. El paso es fácil ya que la acidez y el azúcar aparecen con un perfecto balance. Sabores nítidos, cada pieza está en su sitio y ocupa su lugar. Observamos cítricos, fruta blanca, pimienta y piedras.
Final de intensidad media que deja apuntes primarios y a hidrocarburo.
Un vinazo; sedoso, franco y con mucha profundidad. No es sencillo encontrar vinos de Egon Müller, son caros y escasos. El que hemos bebido hoy es uno de los básicos de la gama y como dice siempre un amigo, las categorías más humildes son las que definen la grandeza de un productor.
Por cierto, la graduación alcohólica no es de 12.5º, sino de 9.5º.
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en respuesta a EuSaenz Ver mensaje de EuSaenz Es verdad, ninguno de sus vinos es precisamente humilde. Efectivamente este Kabinett es caro ya que supera los cincuenta euros.
No he probado muchas botellas de este productor, pero me encantaría toparme con algo de más de diez años, ¿tienes tú algo?.Un abrazo,
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en respuesta a Gondorff Ver mensaje de Gondorff Cambian mucho y a mejor, tampoco son vinos de una guarda bestial pero entre 15/30 años son muy grandes, ganan mucho en nariz con una complejidad enorme y se mantienen en boca con una acidez muy fresca, he tenido la ocasión de beber sobre todo Spätleses de los 90. A mí cumple llevé en año pasado en El Bohío un SP del 99 de subasta que salió enorme. De todas formas mi debilidad en Mosela no es Müller aun reconociendo que es el mejor…mi debilidad en dulces es Fritz Haag.
Saludos,
Eugenio.