Nada mas abrirlo en nariz da aromas de barniz que tardan en dejar paso a los aromas anisados y de hinojo, suaves ahumados, fruta de hueso, manzana acida, al dejar descansar la copa y volver al rato el membrillo es muy alocuente.
En boca es muy voluminoso, graso, tiene buena acidez, es fresco, mineral,y con un final persistente y algo dulce.
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