Señorío de Sarría 100% graciano

.-Fase Visual: picota granatoso de capa media con ribete hacia rosado. Lágrima densa y bastante abundante que tinta ligeramente el cristal.
.-Fase Olfativa: recuerdos de frutos rojos pero bastante eclipsados por notas mentoladas, balsámicas, canela, pimienta. Predomina la madera sobre la fruta. Moviendo la copa aparecen recuerdos de yogur de frutas del bosque. Nariz un tanto licorosa.
.-Fase Gustativa: paso por boca suave, aterciopelado. Ocupa toda la boca. Buena acidez aunque se queda un poco corto. Amargoso, suave, con notas de la crianza en madera. Le falta fruta, EMHO. Persistencia media. Retronasal ligeramente licoroso, frambuesas no muy maduras, mentolados.

Es un vino que está rico pero, para mi gusto, un poco desocmpensado en su relación fruta/madera, predominando la madera. Lo hubiese preferido más frutal. De cualquier modo, se bebe fácil.
El corcho nada largo pero flexible, bien conservado.
Acompañó con dignidad un pollo asado con patatas asadas.