Buen Chateauneuf en buen momento de consumo.

El tiempo que menciona el forero Daniel P. Whitaker le ha sentado muy bién a este vino. Lo había probado hace unos 4 años, y ahora lo encuentro mucho mejor, en buen momento de consumo.
El vino se presenta de color rubí de capa media con borde color teja, muy limpio, y lágrima gorda que tarda una eternidad en caer.
Aromáticamente muy interesante: Se perciben aromas terrosos, tierra mojada, sotobosque, maderas finas, con aroma frutal pero muy sutil (casis tal vez), alguna nota licorosa (como el relleno de los bombones de "licor". Otra nota que percibo es aquel aroma de castañas tostadas que se percibe en el mes de Diciembre en algunas zonas de Barcelona.
En boca es de una gran finura, taninos sedosos, excelente acidez, y se repite la fruta, pero de nuevo muy sutil, y se repite el ligero sabor de bombón relleno de licor. Presenta una nota ligeramente amarga que le lo hace interesante.
Se ven los frutos del trabajo de una gran bodega como la es Guigal, que si bien su especialidad son los Cote Rotie, aquí también hay buenas hechuras. Y también el fruto de una paciente guarda en botella.