Cinco y pico años después....
vuelvo a disfrutar (con mayúsculas), esta joya enológica.
La botella tenía fecha de degüelle, anunciada como el 17 de Diciembre de 2012.
En esta oportunidad, al igual que en otras, estaba magnifico, no he colgado más notas ya que de dos o tres botellas, "sólo" disfruté una o dos copas. Ahora ha sido para mi cumpleaños y salvo tres "copitas" que se han tomado entre mi santa y mis hijos, todo lo demas me lo he disfrutado yo en dos dias (soy muy egoista con este asunto, juas, juas).
El champagne siempre es una verdadera maravilla, aromas intensos, elegantes, variados, exquisitos y muchos más adjetivos calificativos que se me ocurren.
En boca es más de lo mismo, pero ademas de lo indicado para la nariz, es equilibrado, aterciopelado con magnifica estructura y con un recorrido inolvidable, el final es largo y con grande persistencia.
Un vino que me enamoro en Monvinic, hace ya muchos años, con MAGNIFICA compañía y que sigue en la cumbre de los vinos espumosos del mundo.
Sigo creyendo que a pesar de haberme costado sobre los 110 €, tiene una excelente RCP.