Vino Manzanilla Pasada Barón : Directa y de perfil oxidativo.

De color dorado con ribete pajizo,limpio y luminoso, de aspecto consistente.
Nariz intensa y directa con predominio de almendras tostadas, avellanas y agua de mar, toques de hidrocarburos, yodo y fondo de curry combinados con maderas muy viejas, algas y cáscara de naranja seca.
Su ataque es franco, dejando la boca tapizada de frutos secos de cáscara, maderas humedas y especias orientales. De fondo aparecen notas salinas junto a tonos algo oxidativos aportándole volumen, así como puntas de velo en flor y fruta desecada. Su paso es amplio, algo tosco y de final con carácter, intenso y de buena longitud.