Muuuuuuuuuuuy verde me lo he encontrado, por hacer, con todo por unir.
Amarillo pajizo y burbuja de buen tamaño
Nariz muy intensa, rica, perfumada, con manzana verde, cítricos, toques pasteleros y metálicos (esos me han sorprendido negativamente), anises, flores, piedra de río, frescura, notas balsámicas.
En boca es donde me mató, con una acidez afilada, demasiada manzana verde y cítricos que enmascaraba sus toques pasteleros, toques metálicos, mucha amargor... Ni dándole tiempo en copa. Era un collage imposible.
Me decepcionó, pero por la nariz que tiene, se le nota que será un grandísimo Champagne, pero ahora está muy muy verde.
A mí me avisaron cuando lo compré, me dijeron que lo guardara, que no me bebiera enseguida. A la chardonnay le va muy bien un tiempo para domarse, o se te puede quedar cara del Fary chupando limones :-D Le di un par de añitos y salió una botella cojonuda. Es que a veces somos muuuuuy impacientes! Y conste que lo digo por experiencia! ;-)
Saludos!
Ferran
Yo por lo que había leído por aquí sabía que igual necesitaba tiempo. Lo malo es que no tienes (o no vi) ninguna referencia a la fecha de degüelle, con lo que vas perdido.
La próxima que compre le daré un añito para ver qué tal, porque materia prima tenía, pero estaba muy verde.
Y ansiosos siempre :D:D:D:D:D:D:D
Un abrazo!
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