No era este el vino que tenia preparado para la cena.Habia abierto un Peter Michael L'Apres Midi 2012 en magnum,pues salio rana,un ligero,pero perceptible,olor a TCA nos arruina la botella.Como sustuto abro un Pierre Gonon Les Oliviers 2013,pues....OXIDADO de narices.2 botellas en la misma velada...Finalmente abrimos este Domaine de Chevalier,que nos permitio acabar de cenar con un buen vino.Sin ser el 2005,este 2006 tiene un color de capa media-alta.Complejidad media en olfativa con fruta roja madura,terciarios,cueros,cassis...En boca textura ligera,buena acidez.Largo en retro.Esta en un buen momento de consumo,mientras esperamos al gran 2005.

Pues mala suerte,dos botellas en la misma cena.Nunca me habia pasado...pero siempre hay una primera vez.

Mantiene la frescura de otras botellas.Color de capa alta.Nariz de media intensidad,compleja.Buena acidez,estructura media,largo.Esta muy bueno.

Dentro de lo que es Burdeos,los tintos de Chevalier,estan dentro de lo que puede considerarse "asequible".
Olivier Bernad relanzo la Bodega a un nivel muy alto,sobre todo en lo que se refiere a sus extraordinarios blancos,a la altura de su vecino Haut Brion.Pocos blancos en Burdeos tienen las capacidad de envejecer que tiene el Chevalier Blanc.
Este tinto del 2006 tiene un color de capa alta cereza.Nariz de media intensidad,frutal,compleja,tabaco,grafito.La boca fresca con taninos bien integrados,balsamicos.Largo.Muy bueno.Sobre unos 70-80 €.

Evidentemente ha ido ganando en elegancia y en suavidad este vino después de cuatro años desde la última cata. Los taninos ya están muy pulidos. Mantiene un fondo mineral y su potente fruta roja. Buen vino para paladearlo.

Es un vino con un color cereza intenso. En nariz sorprende los primeros aromas, un poco a humo, a alquitrán, a maderas y sotobosque humedo, que poco a poco fue pasando con las horas que le dejé de aireación. Hay que tener en cuenta que esta botella del 2006, necesita todavía un poco de aireación para percibir todo el aroma propia que puede desprender. Entonces aunque recordaba lo que he dicho empezaba a tener un aire un poco elegante y suave, con predominio de aromas minerales y fondo vegetal. En boca entra potente con la fruta roja presente y sabores vegetales. Los taninos están presentes, han de pulirse un poco pero entran muy bien. De todas formas es un gran vino para tomarlo y paladearlo con tranquilidad. El precio es de avanzada.