Todo en su justa medida

Posiblemente el mejor vino que he probado, aunque es cierto que no he probado los demás Cirsion. Y es que en Él, todo está en su justa medida.
Posee una nariz muy compleja, que evoluciona, que se abre...mostrando notas frutales (ciruelas muy maduras) junto a notas cremosas del roble (toffe y cremas pasteleras), recuerdos lacteos muy agradables.
En boca posee una entrada golosa, con una acidez natural que arrastra el vino al final de la boca, gran volumen. Posee unos taninos muy redondos, maduros y dulces, con un final muy elegante, lo cual es una grata sorpresa para un vino con esa juventud. Posgusto muy largo, con recuerdo de las notas mencionadas en la nariz (frutas maduras arropadas por las cremas).
Un gran vino...