Con 6 añitos en sus espaldas, este vino ha evolucionado de su juventud frutal a una madurez especiada, como suele ocurrir con los vinos de monastrell.
Nariz interesante, aromas especiados, notas dulces(mermelada, higos secos)....
En boca, muestra algo de cansancio, ha perdido la fruta inicial y se bebe bien, pero lo recuerdo mejor en boca(con menos años).
Los monastrelles me gustan con menos tiempo en botella(sobretodo en boca) aunque desarrollan interesantes aromas especiados.
10€ en restaurante.

Este era uno de los vinos de la cata monastrell que no era 100%, y fue una de las sorpresas agradables.
Picota oscuro con ribetemorado, de capa media alta y lágrima fina. En nariz resulta muy agradable aunque algo cerrado al principio. Llevaba más de una hora abierta pero seguramente hubiera agradecido algo más. Cuando se va abriendo ya se ha acabado, lo que no puede ser mala señal tampoco. Aún así se aprecian frutas rojas maduras y ligeros tostados.
En boca es muy rico: entrada y paso muy suave y agradable,sedoso, con buen equilibrio entre el dulzor de la monastrell y la acidez justa. Muy estructurado. Vuelven las frutas rojas maduras, algún toque lacteo y deja en boca una ligera mineralidad.
La madera aparece pero no tapa la fruta. Muy bien integrado. Rico.
Me quedé con ganas de probar el hermano mayor (Lavia+) pero no llegó a tiempo a la cita.

Rojo picota violáceo con ribete morado. Capa media alta.

En nariz destaca la fruta roja fresca (cerezas), vainilla, regaliz, balsámicos, tostados y un fondo herbáceo (tomillo y romero)

En boca resultó amargoso, con buena acidez, tanino presente, con buen paso por boca. Postgusto balsámico pero algo corto. Con alguna arista de alcohol.

Se presenta vestido con un color cereza intenso con ribete violaceo y capa media. En nariz viene caracterizado por sus notas a fruta roja madura, muchas violetas, minerales y claros apuntes salinos. Poco a poco van surgiendo las notas a regaliz y mentolados dando lugar a un fondo muy balsámico que le aporta gran frescura. Finalmente en boca tiene un ataque amable, algo untuoso y buena acidez. Desarrolla un buen peso de fruta entremezclado con los ahumados. Sus taninos son todavía algo secantes y presenta cierta astringencia final, apareciendo algún apunte herbaceo que le da un toque de rusticidad.
Interesante opción de la DO Bullas.

Color cereza picota, bien cubierto, ribete granatoso, capa alta, lágrima fina y tinta. Nariz potente de fruta roja bien madura (moras, frambuesa), tostados bien pulidos, notas lácteas (yogur de frutas del bosque), dulzón, notas de pastelería, especiado (pimienta roja), chocolate nnegro, cacao, tabaco, ligero fondo mineral. Buena entrada en boca, recorrido largo, frutoso, sabroso, taninos bien maduros pero aún algo secantes, tostados agradables pero aún por pulir, acidez correcta, algo dulzón, finas notas amargosas finales bien agradables, persistente. Final largo, postgusto frutal.

NOTAS SOBRE EL VINO:
Graduación (% vol): 14,5
Crianza de 11 meses en barrica de roble francés

Vino de capa no muy alta, color cereza. Recuerdos en nariz de fruta roja, caramelo, mineral, notas balsámicas, algún toque herbáceo, y pastelería. En boca es goloso, amplio, con fruta y madera bien integradas y buena acidez.