Vino Bau crianza 2005

Cereza picota con borde atejado y capa alta. Espejo limpio , sin lagrima
Nariz corta con frutas rojas sobre un fondo de madera
Paso por boca con cuerpo medio, sabor corto con postgusto a madera

Capap alta, picota y ribete violaceo. Limpio y brillante.
Empieza cerrado, pasado unos minutos...intensidad aromática media. Aparece la fruta roja junto notas a vainilla, pimienta, torrefactos, etc.
Entrada fresca. Alta acidez que nos dice que le falta botella. Muy equilibrado a su paso por la boca pero corto, acaba sin más

De color picota, capa alta y ribete guinda.
Aromas de moras y especias dulces (vainilla), con toques terrosos y aromas de monte.
Boca madura con buen componente frutal, redondo, con reminiscencias licorosas que le aportan frescor. Recorrido medio con recuerdos de cafe natural y postgusto amargoso, sin excesos.

Visual_ Rojo picota de capa media y ribete granatoso. Limpio y brillante. Lagrima fluida y poco abundante.

Nariz_ Notas de ciruela negra en compota muy dulzona con notas de su crianza en barrica en forma de especiados, notas de pimienta y suaves tostados que recuerdan al tofe. A medida que el vino se abre en la copa va apareciendo un fondo balsámico en forma de regaliz negro que cada vez va tomando mayor protagonismo.

Boca_ En boca el vino se raja completamente. Entrada media, pero en su recorrido el vino se viene completamente abajo, desconjuntado, sin cuerpo, taninos inapreciable, acidez muy justa. Vuelve en retronasal el regaliz. Nada destacable

Que pereza de vino. La botella ha durado toda la semana, eso dice bastante. Goloso en nariz, pero tirando mas a ciruelas pasas. Un poco de regaliz y algún tostado de fondo. Poco mas.
En boca tremendamente cansino, ni taninos ni acidez donde agarrar el vino. Golosidad y poco mas.
Miro la copa y no me apetece tomar otro trago.
No repetiré compra.

Rojo rubí, de capa media/alta, borde granate, límpido y brillante.

Aroma débil a frutas rojas, algunos lácteos, tostados y especiados principalmente a pimienta negra.

En boca resulta agradable de beber, taninos muy integrados, pero le falta nervio, le falta acidez. Corto.

Sin pena ni gloria.

Color rojo picota con ribete granate, capa medio-alta. Fruta roja en nariz, con especias entre las que predomina la pimienta negra. Algún leve tostado. En boca es muy agradable, ácido y sabroso, con una persistencia notable. Es bastante singular en cuanto a su concepción, incluido el bonito diseño de la botella.

Visual: Cereza intenso con ribete granate de capa media.

Olfativo: Fruta roja y negra madura, apuntes especiados a pimienta, mas tarde; regaliz, sotobosque y notas de crianza le confieren cierta complejidad.

Gustativo: Su ataque presenta unos taninos marcados que resultan un poco espartanos, dejandome sensacion de astringencia, me parece que algo le falta por integrar, deja un ligero recuerdo vegetal y la fruta esta presente en todo el recorrido pero queda algo corto.

En su fase visual viene dominado por un color cereza con ribete granatoso y capa media. En nariz predomina el carácter especiado por encima de la fruta roja algo madura. Sobresalen también los tostados, el café torrefacto y las notas a sotobosque. Finalmente en boca tiene un ataque algo ligero (algo acuoso) y con una buena acidez. Su desarrollo en boca viene marcado por los recuerdos a maderas usadas y un peso de fruta medio, siendo sus taninos algo marcados y presentando una astringencia patente. Postgusto medio.
Correcto aunque sin nada destacable.

Rojo picota capa alta.
aromas y sabor mediterraneos (monastraleaba mas que un casa castillo monastrell 6 meses de barrica que tomamos a la par).
rioja de corte moderno, sabroso y potente. taninos integrados, en buen momento de cata.