Ambarino oscuro, reflejos caoba.
Nariz brutalmente intensa, se huele desde varios metros. Toques de frutos secos, almendras, nueces, avellanas, maderas nobles, ebanistería, especias dulces, canela, nuez moscada, piel de naranja confitada, frutas pasas, recuerdos salinos, barnices. Es muy punzante en nariz y ofrece una paleta aromática realmente espectacular, cambiante, todo un torbellino de sensaciones.
En boca es un cañón que puede con todo, es amplio, tiene un peso y una concentración salvajes, una fina acidez provocada por esa concentración que le hace perfectamente razonable en el paso y un final de traca, de esos que dejan una impronta de frutos secos amargos, recuerdos salinos y maderas viejas, con una persistencia de varios minutos. Uno de esos pocos vinos que llegan a emocionar al empequeñecido y afortunado catador.
La serie de Palos Cortados de Barbadillo es una ilustre desconocida y tiene una calidad legendaria. Tanto el Obispo Gascón, como este VORS o la Reliquia son tres vinos que no hay que perderse. Este VORS es sin duda el más equilibrado, ya que por un precio poco superior al Obispo Gascón tiene una calidad muy cercana a la Reliquia. Me costó 30 euros en la bodega. Repito una vez más (y van…), NO HAY vinos en el mundo que nos ofrezcan esta calidad por este precio. El que lo quiera ver que lo vea y el que no lo quiera ver…a más tocamos. Un vino de los que dejan huella.
No soy un apasionado (actualmente) de los vinos generosos/olorosos/amontillados pero leer tanto la cata de Álvaro como la tuya me ha hecho que intente buscar este vino (si lo encuentro) para poder tenerlo en mi bodega y poderlo degustar sólo o con algún postre de mi agrado.
Un saludo
Postre?? Este grandísimo vino lo puedes tomar con casi todo. Con un queso azul de calidad, se te salgan las lágrimas ....
Cierto, e incluso puedes tomarlo solo (un vino de Gran Clase Mundial como éste no necesita armonización alguna)...
Pero es que estamos en el año 2019 y la nota de cata de Eugenio es del año 2010 y mi comentario es del año 2011 (curiosamente, tanto nota de cata como comentario, del mes de abril de dichos años).
En 8-9 años ha llovido mucho, en el mundo del vino y, en prácticamente, cualquier área de la vida, son temporalmente un abismo para las personas, las aficiones y para cualquier cosa en esta vida.
Actualmente soy un total apasionado de los vinos generosos, de éste y de muchos más.
Y, por cierto, lo que comentaba Eugenio de 30€, ahora ni en nuestros mejores sueños: no encuentras este vino por 30€, ni en bodega ni en tienda ni en ninguna parte. Por fortuna, la valoración de este tipo de vinos por parte de prescriptores, aficionados, sumilleres, ha subido muchísimo y, por fortuna para las bodegas y en detrimento de los aficionados, estos vinos se han disparado de precio respecto al año 2010.
Saludos
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