Vino Manzanilla Bajo de Guía : Acetato

Amarillo dorado verdoso.

Nariz gustosa a crianza biológica, con notas punzantes.

Paso por boca suave, ligeramente untuoso y comedidamente punzante. A destacar por su preponderancia los recuerdos a acetato de etilo y aldehídos que me trae, digamos que a pegamento imedio. Se suaviza algo según se atempera, pero me ha hecho bailar entre el desagrado y la atracción. Notas como a humo o madera quemada, no sé expresarlo de otra forma. Final agradable a infusión de te con recuerdos a manzana o cítricos, como cuando te escancian directamente de una bota.

Nada en contra del color, pero diría que el único "pero" (EMHO) es que está excesivamente filtrada.

Suave, gustosa, con personalidad y a muy buen precio. Solo añadir que ese acetato a mi gusto está un poco desbocado. Pero es mi gusto, claro.