Vino Noelle-Ledru Grand Cru extra brut : Auténtico

Marie Noelle Ledru es una viticultura enamorada del terroir y como tal busca que sus vinos expresen el terroir de donde provienen.Posee 6 Ha de viñedo situadas en los Grand Cru de Ambonnay y Bouzy, y produce únicamente 25.000 botellas de Champagne. Le obsesiona la pureza de sus vinos y por ello intenta añadir el mínimo licor de expedición, hasta tal punto que elabora sus millesime sin licor de expedición (brut nature).

El Champagne que nos ocupa se presenta muy brillante en la copa, con una nariz sobria, elegante en la que se encuentran frutas rojas, especies y ahumados. En la boca se muestra pleno, denso y a la vez con un paso ligero por la gran acidez que soporta el conjunto, una descarada juventud que le permitirá evolucionar favorablemente en la botella durante años.Si hay que buscar una palabra para definir este vino yo lo definiría como auténtico, alejado de modas y convencionalismos.