Un secreto muy bien guardado

Dorado limpio y brillante, burbuja media y abundante.
Es intenso y complejo en nariz, mostrándose muy expresivo a pesar de su indudable juventud. Advertimos unas notas de pastelería fina, elegantes cítricos de pomelo, levaduras, ligeros especiados, notas de frutillos rojos, un ligero recuerdo de frutos secos y un mínimo tamiz mineral. Franco y muy limpio.
En boca se muestra pleno, sabroso y pletórico, con una magnífica acidez y una burbuja muy cremosa e integrada. Es directo en el paso y muy amplio en el final que nos deja recuerdos de cítricos maduros y ligeramente minerales. Con persistencia y peso final. Mejorará en botella ganando complejidad.
Grande Sendrée es uno de los secretos mejor guardados de Champagne pues es toda una Cuvée superior ofrecida a un precio sorprendente (unos 42 euros) lo que le posiciona como uno de los mejores champagnes por RCP. Después del soberbio 96, este 2002 resulta de nuevo magnífico. Un gran vino.