Por el noroeste anda la revolución...

Serà que en Galicia y Bierzo encontraremos la respuesta? Sera la Mencía nuesta Pinot Noir? Abanderada de la sutileza, lo floral y lo místico? Pues para mi así lo parece. Bajo mi empírico-subjetiva experiencia, por el noroeste empieza a salir el sol. Este vino tiene el mérito que, por apenas 12€, nos da ya muchos ingredientes de una nueva viticultura que, si el clima y Parker lo permiten, deseo que empieze a imponerse. Los monstruos de Palacios en el Bierzo ya avisan de lo que viene: esa Faraona imponente pero silenciosa o la inmensa pero placentera rusticidad del San Martín, sin olvidar el que abarca todos los pagos: Corullón. Ahora, Sara i René, irrumpen en la Ribeira Sacra con cuatro vinos ejemplares. Este tinto me gusta mucho: fino, delicado, afrutado, muy suave. En boca es sedoso, placentero, relajante. Se nota un trabajo bien hecho con barricas de mayor tamaño. Tomen nota.