Opiniones de Alonso del Yerro María
OPINIONES
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Vino de color cereza picota oscuro, granate, algo violaceo, elegante lágrima.
Muy potente en nariz y ya se denota que estás ante un vino completo, redondo. Frutos rojos y negros compotados, con aroma a vainillas elegantes no empalagosas y canelas bien integradas. En boca no me sugiere una multitud de sabores diferentes ni muy variados pero lo que me sugiere es completo e impactante. Maderas finas y elegantes, paso de boca expresivo, taninos potentes, buen y largo postgusto.
50 euros en restaurante (en tienda 8-10 euros menos creo), ya se sabe... hay que pagarlo.
Tengo la sensación de haberme bebido un gran vino y la compañía también lo ha engrandecido

Color cereza intenso con unos ribetes de color entre azulados y cardenalicios. Limpio y con una lagrima densa.

En nariz es intenso, con fruta madura, mermelada, con detalles de tostados y con balsámicos y desde luego madera pero sin predominar.

En boca pasa bien, sabroso con buena acidez, con fruta y taninos agradables.

En fase final tiene buena intensidad, con fruta y tostados

Decantado una hora y media antes de su cata. Color picota intenso, cubierto, ribete violáceo, capa alta, lágrima muy presente y densa. En nariz es muy goloso, regaliz rojo, fruta negra madura. A medida que va evolucionando aparecen los torrefactos, balsámicos y bollería. Finalmente nos deleita con aromas florales, violetas y lilas. Espectacular abanico aromático el que aporta este vino. En boca es denso, con cuerpo, taninos muy presentes que dejan cierta astringencia final, probablemente unos añitos más de botella terminarían de redondearlo. Un señor chuletón a la brasa sería una buena forma de acompañar este pedazo de vino ;-)

Color picota oscuro con borde granate, la lágrima guarda muy buena simetría.
Aroma muy potente, elegante y complejo, destacando la gran diversidad frutal, frutos rojos, negros, silvestres, exóticos, siempre muy maduros y a veces en compota, excelentes tostados (chocolate, cacao), torrefactos, ahumados, minerales negros, flores, vainilla, canela, regaliz, ligerisimos toques de maderas finas.
En boca es igualmente potente, sabroso y legante, el paso de boca una maravilla de expresividad, compejidad, estructura y redondeo, muy agradable y con uos taninos muy potentes pero muy nobles y frutosos, excelente retronasal donde se calcan las excelentes sensaciones de la nariz, final muy largo y con mucha persistencia.
Sin duda un GRAN VINO a pesar de costar sobre los 40 €, tiene una excelente RCP, el corcho un 8,5. Como se nota el amor y el cariño por el terruño y por el VINO.

Color granate muy profundo, casi negro, con notas azules propias de su juventud. A la nariz un aroma complejo a frutos rojos muy concentrados, flores, minerales y toques de madera. En boca muy concentrado, denso, equilibrado y persistente. Es sabroso, elegante, como es joven, recien embotellado, taninos potentes, pero tiene un final bastante largo.
Necesita aún mucha más botella, pero ya apunta algo bueno.

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