Color amarillo suave con reflejos oro, limpio, brillante, buena burbuja.

En nariz hay buena intensidad de aromas con predominio de panadería, horneados, algo de frutos secos (almendra), notas de naranja confitada y fruta blanca (manzana), cierta mineralidad. Complejo e interesante con una duración media alta.

En boca es fresco, amable, elegante, buena presencia de un carbónico bien integrado, reaparece la sensación de pastelería, pan horneado, frutas amarillas, algo untuoso, perfecta acidez. Persistencia final alta.

Un champagne con alma de vino

No conocia a Jacques Lassaigne hasta que lei los comentarios de Jordi Melendo en su excelente guia del champagne.
Este Collin Inspiree(creo que con las añadas 2009-2010-2011)es un gran vino.Tiene un color amarillo muy claro,cristalino,limpio con burbuja abundante y pequeña.Alta complejidad,frutos secos,bolleria.Frescura y elegancia,Largo.Me ha gustado mucho.

Precioso color amarillo dorado limpio y brillante con reflejos verdosos y una burbuja fina y abundante en la copa.
Nariz intensa y compleja, al principio dominan los toques de la crianza en lías y algún recuerdo de la madera, pero con el aire va mostrando una gama de fruta blanca madura, toques de piel de cítricos, frutos secos, flores marchitas, miel y un presente y sutil fondo mineral.
En boca es tremendamente vínico con una excelente acidez y un paso firme y decidido. El final es muy largo y persistente dejando toques de fruta blanca, cítricos maduros, frutos secos y minerales. Magnífica integración carbónica que contribuye a marcar esa sensación vínica.
Un excelente champagne que por su estructura y carácter graso casi podría pasar por un Puligny-Montrachet de campanillas. Con gran frescura pero sin perder ese toque vinoso que le caracteriza. Una muestra más del enorme trabajo de este pequeño viticultor. Unos 90 euros, algo caro, pero hay que tener en cuenta que es un mágnum. Excelente.