Equilibri i personalitat

Aquest Pedro Ximenez destaca sobretot per un equilibri impressionant entre la dolçor típica d'aquests vins i una acidesa que li dóna un pas per boca d'una frescor poc habitual en un vi d'aquest tipus.
Manté la força, els tocs de crema cremada, de prunes confitades i una personalitat impressionant.
El millor Pedro ximenez que he tastat fins ara.

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