Vino Rompesedas 2005

Rojo picota de capa media, ribete granate, limpio y brillante. Color no muy oscuro para un Toro, no parece de la zona.
En nariz se aprecia una intensidad media, atractivo, gustoso y evolutivo. Muy frutal, fruta golosa con intenso fondo a tostados e interesantes balsámicos (regaliz y eucalipto)
En boca es sabroso, carnoso, intenso, amplio, envolvente, tanino maduro, notas a dulcedumbre, equilibrado, con el torrefacto muy presente y de recuerdo medio.

Interesante, en cata a ciegas no lo pondría como un Toro, ni por el color ni por la nariz ni por la boca. Precio sobre los 20 €.

De capa media, vino muy vivo, limpio y brillante. Dejamos que respire, tiene una evolución muy buena en tan solo media hora. En nariz se encuentran los torrefactos, algún ligero toque a chocolate, pero muy tímido, se queda un poco corto aunque es intenso. En boca es aterciopelado, pleno, aparecen los frutos rojos, buen final.

Color picota con capa media y ribete violáceo, limpio y brillante.
Nariz de intensidad media con fruta roja (fresa), torrefactos (café molido), balsámicos (regaliz), y un fondo de notas de vainilla.
En boca entra con buena intensidad, dando sensación cálida y robusta. En la primera copa hay taninos algo ásperos que se muestran más integrados tras un par de horas de aireación. Necesita paciencia y la recompensa con bastante fruta roja bien integrada con la madera. Buena acidez.
Final medio largo a caramelo de fresa.

Con un color picota no demasiado oscuro de capa media con ribete violeta que no delata su paso por barrica. Lágrima bien marcada, ligeramente tintada que aparece con relativa rapidez.
De nariz sutil, algo especiado con notas a tostados, más expresivo al coger temperatura donde se aprecia la fruta golosa madura y negra.
En boca entrada con cierta untosidad, de taninos dulces perfectamente integrado, muy equilibrado, frutal y goloso, de buen final.
Un vino bastante bueno y un acierto para el cordero de hoy.

Color picota alto con ribete violaceo. Capa media - alta.
La nariz es de buena intensidad y complejidad, fruta negra, algo de roja también, especias, tierra humeda y avainillados de la crianza.
En boca tiene buena entrada, buena acidez, goloso, de buen cuerpo y con un final largo. En retrogusto vuelve la fruta negra sobre especiados y notas de la crianza. Muy buena integración de la crianza, taninos redondeados y maduros para un vino bien estructurado que me ha gustado bastante.

Rojo picota de capa media, límpido, brillante, ribetes granatoso-púrpuras. Lágrima lenta, densa, abundante, fina y homogénea.

Nariz de intensidad media, atractiva y compleja con buena expresividad. Fruta roja patente (frambuesa, fresa, grosella) y suaves tostados de maderas finas bien integrados (toffee, chocolate, humo) sobre un fondo lácteo con sutiles notas balsámicas, ligeramente especiado y recuerdos a frutas en licor.

Ataque potente y fresco, gana viveza en el paso por boca. Generoso en alcohol y notablemente tánico, no obstante se muestra estructurado, redondo, con cuerpo medio, levemente untuoso, buena persistencia, larga caudalía, final agradablemente amargo y retrogusto con notas a pan tostado.

De Rompesedas (curioso nombre que tiene su origen en el pago del viñedo principal ubicado en la villa de El Pego, parece ser que deriva de la facilidad con la que se rompían las cuerdas del profundo pozo de la finca) a rompe-esquemas por singularidad. El tiempo que este vino ha pasado en botella ha obrado maravillas. Hoy me he reconciliado con el recuerdo que tenía de él hace un par de años. No tengo la menor duda de que se han pulido mucho sus aristas y ha ganado personalidad y carácter en el proceso. La segunda copa bastante más domada que la primera. Un Toro atípico en acidez (un paso más en esta D.O.?), e igualmente bravo y noble que probablemente continúe ganando en su paso por botella.

Picota ribete violáceo de capa alta.

Deliciosa nariz, con un familiar aroma a panadería que embriaga, al que siguen moras, alcohol, laca uñas y tostados.

Redondo en boca, buena acidez. Aparecen también aquí los tostados, y un peculiar sabor como a crema irlandesa.

Largo en postgusto.

Botella bordelesa de hombros altos, etiqueta muy moderna en blanco, rojo y negro. Contraetiqueta con información. Color rojo cereza, capa media, menisco malva claro. Nariz compleja e interesante: armagnac, cuero, especies,...
En boca muy redondo, cálido y de trago muy gustoso, buen posgusto.

Color picota alto con algún destello en los ribetes violáceos.ç

En nariz es de intensidad media media, con fruta roja y detalles de monte bajo y tierra mojada.

En boca tiene acidez notable, taninos agradables y detalles de madera que ese insinúan.

Fase final media larga con detalles de tostados.

Ha maridado perfectamente con un codillo a “mi manera”.

Color picota intenso con ribete violaceo y capa media-alta. En naríz acredita aromas de fruta negra madura (ciruelas negras y arándanos), vainillas, cremosidad del roble, regaliz, tierra mojada y algo de cueros. Se trata en conjunto de una nariz bastante intensa y cremosa. En boca tiene un buen ataque, sabroso, carnoso, envolvente y con una buena acidez. Buen peso de fruta (especialmente negra) está dotado de una bella trama. Sus taninos son sabrosos, dulces y maduros. Postgusto largo con recuerdos especiados y torrefactados.
Sabroso sin lugar a dudas.