Interesante ruby

Aunque muestra algunos destellos color rubí, lo cierto es que a pesar de su nombre todavía presentar un juvenil color granate incluso casi morado. La nariz es intensa, voluminosa, atractiva, con profundidad, hay mucha fruta negra madura, incluso sirope de ciruelas, bastantes especiados, con mucha canela y nuez moscada y algo de vainilla, toques de cacao en polvo, y algo de pasas en licor. En boca el ataque es intenso, tiene bastante cuerpo, sabroso, con un dulzor equilibrado con la acidez y con un delicado pero presente tanino, notable estructura, buena definición y bastante longitud.... Ojo, la temperatura de servicio (alrededor de los 13-14º) es importante...