Tantum Ergo

Pajizo dorado brillante. La nariz sorprende por una marcada reducción que no desaparece durante toda la fase olfativa aunque coexiste con notas de lores (flores amarillas), algunos toques lácticos, manzana compotada con canela y un ligero fondo avainillado. En boca es otra cosa, más franco, aunque la reducción se empeña en reaparecer, con un carbónico bastante integrado que da lugar a una sensación cremosa en boca, tiene buena acidez, cuerpo medio, es fresco y con una trama atractiva.