En France, j'ai pour habitude de déboucher cette bouteille de José Pariente pour prouver deux choses : 1° L'Espagne est capable de produire de grands vins blancs, très originaux, issus d'un cépage autochtone, le verdejo, qui dominent les chardonnays de style international. 2° Ces vins qui ne sont pas élevés sous bois peuvent vieillir & se bonifier comme quelques albariños, pourvu qu'il y ait un équilibre parfait entre le fruit & l'acidité. Il me semble que ce vin s'arrondit peu à peu & qu'il nous offre à présent des saveurs plus douces & plus complexes - des notes dominantes de fruit de la passion, de pamplemousse & de cerfeuil - mais il a aussi le goût de la pêche cuite, de l'ananas bien mûr, de l'ananas Victoria, cela va sans dire.

     En Francia, suelo destapar esta botella de José Pariente para demostrar dos cosas : 1° España es capaz de producir grandes vinos blancos, muy peculiares, procedentes de una uva autóctona, la verdejo, que superan a los chardonnay(s) de corte internacional. 2° Dichos vinos sin crianza pueden envejecer y mejorar como algunos albariños, siempre que haya un equilibrio perfecto entre la fruta y la acidez. Me parece que este vino se redondea poco a poco y nos ofrece ahora sabores más suaves y complejas - notas dominantes de maracuyá, de toronja y de perifollo - pero sabe también a durazno cocido y a piña bien madura, a piña Victoria, ni que decir tiene. ( PVP : 9,90 € )

Limpio, brillante de color amarillo pajizo.
Nariz frutuosa con presencia de pomelo. También toques de jazmín.
Boca agradable, fresca, muy afrutada, cítrica. Cuerpo suave.

VISUAL: Casi transparente, color pajizo con capa muy floja.
OLFATIVA: Lo que más destaca en este vino al olerlo y al airearse, es la fruta, fruta exótica, piña, lichis, mango, melocotón con alguna nota floral jazmín.
GUSTATIVA: No demasiado largo, pero con correcta acidez, en vía retronasal sugiere a hierba recién cortada.

Amarillo claro y brillante, alto de intensidad con frutas maduras, hierbas y notas lacteas como yogourt.

En boca sabroso con buen conjunto , goloso y detalles de fruta. lacteos y almibar.

Buen final

Amarillo pajizo, con irisaciones verdosas. Muy afrutado, con fruta tropical, maracuyá. En boca es graso, intenso y equilibrado. Con un carácter varietal muy acentuado.

Color amarillo claro brillante.
Aroma de buena-alta intensidad a frutos blancos y amarillos maduros, los cítricos presentes, tostados, hierbas finas y de monte, vegetales y toques de mentolados, bastante complejidad en nariz.
En boca es sabrosito, paso de boca bastante agradable y con buen equilibrio, recuerdos de frutas, muy buena la acidez, final con mucha persistencia.
Muy buen blanco sin ninguna duda y con muy buena RCP ya que cuesta sobre los 6-7 €, el corcho un 7,5

Amarillo verdoso. Limpio y brillante.
Fragancia cautivadora de frutas tropicales ---piña y fruta de la pasión---, conjugando la frescura y la golosidad de las mismas, junto con notas de lichies, todo en un fondo de hierbas frescas recién segadas e hinojo.
Ataque de buena intensidad. Amplio. Su paso por boca es untuoso, dotado de una gratísima frescura y un ligero amargor propio de la variedad. Muy sabroso, con un final largo, muy fragante, con recuerdos característicos de la verdejo.

Amarillo casi dorado, límpido.
Nariz intensa, expresiva, a manzana verde, notas de frutas tropicales, también cítricas y flor de azahar.
En boca se presenta sabroso, fresco, con buena acidez y ligero amargor.

Amarillo con tonos dorados y reflejos verdosos.
Aromas de frutas tropicales, piña, papaya, notas de hierbas aromáticas, matalahuga, y recuerdos de hierba fresca cortada, con una intensidad destacable.
Bien estructurado en boca, con cierta amplitud, duradero, fresco, con final con notas amargas marcadas, típico de la variedad.