La botella además de muy atractiva contiene mucha información, indica la
La botella además de muy atractiva contiene mucha información, indica la fecha de degüello ( en este caso octubre 2005) e indica un envejecimiento previo de 5 años.
Color bonito y natural, frambuesa, muchísima espuma al verter, muchísimas burbujas muy diminutas y rápidas.
Aroma muy fino y elegante y además persistente; pequeña frutas rojas, con fondo de bolleria y mantequilla. Evoluciona a ceras.
En boca se presenta un vino con cuerpo y substancia, carbónico muy pequeño, pero ¡Hélas! un poco excesivo en cuanto a cantidad, no en cuanto a agresividad pues está perfectamente íntegrado. Excepcional expresividad en boca , excelente equilibrio y armonía. largo y persistente con final igual de expresivo y substancioso. Tendría la nota mucho más alta si no fuera por el excesivo carbónico que se nota en boca.