Buen vino, agradable de beber, excel.lente para acompañar una buena comida

Buen vino, agradable de beber, excel.lente para acompañar una buena comida en un restaurante, que sirban buenos quesos y jamones. Es de prever que mejorara ostensiblemente con el paso de los años, ganando complejidad y estructura y asemejandose asi a sus hermanos mayores del 2001.
Fundada en 1991, Viñedos y Crianzas del Alto Aragón es una de las bodegas tecnológicamente más desarrolladas de España. Sus vinos, que junto a los de las vecinas Viñas del Vero revolucionaron el panorama vinícola aragonés, tienen un perfil moderno y cosmopolita. Este tinto, de extraordinaria relación precio-calidad, es el más sencillo en la gama Enate y ha cautivado a los amantes de los vinos nobles, con nítida expresión. Se puede servir ligeramente fresco (a unos 14-15º), acompañando carnes frías (roast beef), carpaccio de buey o ternera o albóndigas en salsa. Está en un momento de plenitud para su consumo, aunque puede conservarse hasta dos años en la bodega.