Cada vez estoy más convencido que los grandes Champagnes de añada ganan

Cada vez estoy más convencido que los grandes Champagnes de añada ganan con los años en botella, desarrollan más la unificación - complejidad de nariz y se hacen elegantes en boca ( un poco cremosos ). Esto es a lo que esta llamado esta Grande Dame 96. Tra su bonito color amarillo pajizo de destellos verdosos, vemos finos rosarios que forman coronas medias, aunque rápidamente difuminadas. La nariz es intensa y un pelín exótica, con aromas de frutillos tropicales maduros y recuerdos de manzanas asadas ( no muy pronunciadas ). Es floral, con notitas de piel de naranja y traslada agradables tonos de Brioche y Mantequilla Inglesa. Hay matitas anisadas y algo de especiados con notas tostaditas. En boca es rico, fresco, con un carbónico intenso aunque de buena amplitud y desarrollo. Fina retronasal donde salen las notitas cítricas y florales de Jazmín y Dama de Noche. Posgusto refrescante y en donde se queda un pequeño ( pero presente ) recuerdo del carbónico. Está en un excelente momento de partida.