disfruto la que creo que es mi última botella de este actualmente sobresaliente champagne.

Las sensaciones, lógicamente, dado el poco tiempo transcurrido, siguen siendo idénticas a las indicadas en la valoración anterior, sólo indicar que en esta ocasión lo disfrutamos con un salmón a la plancha y unos mejillones al vapor, y el acompañamiento armonizó a la perfección.

Un rico vino, que con el tiempo ha evolucionado muy bien, y en vista del precio que lo he adquirido, considero que tiene entre muy buena y excelente RCP.

Vuelven a bajarlo de precio y me aventuro con otra botella, para ver si ha efectuado algun cambio.

Otra vez vuelve a salir a colación, creo que era mia la frase, de que cada botella es un mundo.

Ahora los aromas siguen siendo de mediana intensidad pero se atisba frutosidad y cítricos, y con más claridad pastelería, flores, toques herbáceos y minerales. Bien la nariz en conjunto.

En boca es bastante fresco y en este apartado la fruta sobresale más, el paso de boca muy equilibrado y extrañamente casi suavizado, aunque siguen las aristas, el final tiene buena persistencia y hay largura.

Se bebe muy bien y ademas resulta placentero y vivaracho. Hay una grandísima diferencia con la botella anerior. Compraré la que queda por si tengo la suerte de que sea como esta.

Color amarillo con toques verdosos.

Aromas de mediana intensidad a frutos cítricos, frutos verdes, flores, hierbas de monte, ligeros toques de pastelería y minerales.

En boca es fresco y con frutosidad, el paso de boca es potente y cítrico, recuerdos frutosos y vuelven los cítricos, buena estructura, el final tiene buena persistencia.

Decia mi admirado Fede Vidal que en dos horas no despertó, ni en tres ni en cuatro, ya que éste vino es asi, no se suaviza nunca, es todo potencia y caracter, eso si con poca clase y cero en elegancia.

Amarillo dorado bastante verdoso. Burbuja de tamaño medio y muy abundante con ascensión muy rápida. Muy espumoso.

Aroma bastante escaso tanto en intensidad como en tonalidades, hay hierba mojada, paja mojada y un ligero fondo de panadería y frutos secos.

En boca carbónico muy presente hasta quizá un punto excesivo pero bien integrado que no llega a molestar, de todas formas su cuerpo es etéreo , acidez media bastante fresco y joven, más expresivo en boca que en nariz sigue tímido y retraído. No muy largo. Mala RCP ( 24 €).La degustación duró 2 horas con lo que tuvo tiempo de sobra para despertar y casi no lo hizo. No me ha convencido.