Espectacular Dofí, una pena que sea mi última botella de esta añada.

Este Dofí se nos presenta de color granate muy oscuro con ribete burdeos y destellos amoratados, muy cubierto y con buen brillo, lágrima densa y recta.

En nariz es muy limpio, elegante, potente y franco, se abre con notas de maderas aromáticas, canela, fruta roja y negra madura, balsámicos de elevada calidad, cierto punto licoroso y un impresionante fondo floral y una elegante mineralidad que lo hace muy especial.

En boca entra arrogante, potente, con una acidez muy bien integrada y equilibrada, desarrollo largo y complejo, retronasal impresionante, franco, fresco y una buena persistencia, carnoso, elegante y muy muy bien integrado. Menos mal que no fue una gran añada...