Pago de Tharsys BN

Año tras año el Pago de Tharsys ofrece un excelente nivel. La nariz, de corte ligero, con buena intensidad y atractiva expresión, presenta un equilibrio entre las toas frutales y las florales muy bien acompañadas de toques 'maduros' con algo de pastelería, que se cierra de nuevo ligera con un final de ralladura de limón. En boca tiene buen ataque, cierta cremosidad, con buena integración de carbónico, está bien de acidez y también de longitud. Hay peso de fruta y una trama atractiva. Excelente cava en el que se muestran los resultados del inteligente ensamblaje de macabeo y chardonnay.