Zamayón 2003
Zamayón 2003
FICHA TÉCNICA
Bodega
Bodega y Viñedos Rochal
D.O./Zona
Tipo de Vino:
Tinto
Graduación (vol):
14,00%
Varietales:
60% rufete y 40% tempranillo
Precio aproximado
Precio Aprox:
Desconocido
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
6.5
/
83
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
-
ELABORACIÓN
Una vez despalillados los racimos, el mosto-pasta pasó a fermentar a depósitos de acero, con un proceso separado para cada variedad; la rufete, no superó los 22º y la tempranillo alcanzó hasta los 28º. En 9 días se completó el proceso.
Opiniones de Zamayón
OPINIONES
2

...Lo caté con Mario Estevez y Paco (F.T.) en Salamanca. Ya al servicio se vé que es un vino de aspecto joven, de capa media, limpido, sin mas. El vino estaba de temperatura baja al servicio, y -inicialmente- en la nariz parecía cerrado, tras unos minutos se muestraban aromas frescos y frutales. En la boca, el es frutal, con taninos (de uva - es un vino sin crianza en deposito ni roble), correctamente estructurado (aunque de estructura ligera). Un vino sencillo, bien hecho, absoludamente sin faltas, y -sobre todo- agradable, a beber fresco en el verano.

Color picota con menisco con tonalidades amoratadas y azuladas. De capa media. Limpio y brillante. Buena lágrima.
En nariz predomino de los aromas primarios futales (fresa, frambuesa y mora) junto con regaliz rojo.
En boca muestra cierta astringencia y predominio del alcohol a pesar se estar servido a 13º. Goloso pero muy ligero.
En conclusión un vino sin grandes defectos, fácil de beber pero al que hay que servir a una temperatura controlada para que el alcohol no resalte.

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