Amarillo pajizo, pequeñas burbujas sin formar rosarios ni corona. Nariz

Amarillo pajizo, pequeñas burbujas sin formar rosarios ni corona. Nariz fina y delicada, con aromas de crianza en lías, reducción suave, especiados, manzanas y ciruelas amarillas muy maduras, flores blancas, chocolate blanco, tapenade, lácticos y un ligero aroma de Lichí. Hay notas de miel de acacia - azahar, cera de abejas, final cremoso que recuerda a la crema pastelera en horno y al fósil marino ( mineral ). Nariz integrada, elegante, perfumada y sutil. En boca es delicioso, suave, ensamblado, evolución abocada de sensaciones de frutas blancas maduras, paso untuoso, meloso, envolvente, con sensaciones de frutillos rojos silvestres ( fresillas ), equilibrado, envolvente y además conjuga con una extraordinaria acidez que lo dota de cierto frescor y personalidad. Retronasal muy sutil, avainillada ( especiada ) y con notas de manzanas maduras, mieles florales y lichí que son una maravilla. El conjunto es perfecto, suave, integrador, envolvente, de carácter femenino ( quizás subjetivo por su nombre ), que lo hace uno de los mejores Champagnes que he tomado, la boca es pura perfección de sinfonía frutal del mejor repostero de la corte francesa del XVIII.