Vino Colet Grand Cuvée : Descubrimiento por calidad y precio

Dorado limpio y brillante, burbuja fina y abundante.
Aromas de media intensidad, con un ligero toque reductivo en el inicio que se disipa con un poco de aire. Es limpio y expresivo, con una elegante fruta blanca de hueso, un mínimo toque floral y un ligero carácter cítrico. Con más aire muestra una gama mineral y unos recuerdos de fruta madura y bollería.
En boca es encantador por su gran equilibrio. Es limpio, sabroso y fresco, destacando una acidez fina y perfectamente integrada, un paso cremoso, siendo largo y profundo en el final, dejándonos un agradable recuerdo frutal y cítrico. Carbónico muy bien integrado. Correcta persistencia. Se bebe muy bien y estuvo perfecto con unas patatas a la importancia con vieiras.
Un magnifico cava (bajo la DO Penedés) que muestra el gran trabajo que realiza Colet, sin duda todo un descubrimiento tanto por la buena calidad de sus productos como por sus ajustados precios, en este caso unos 9 euros. Para repetir.