Color anaranjado tangelo y burbuja algo grande, aunque la corona es

Color anaranjado tangelo y burbuja algo grande, aunque la corona es elegante y completa.
En nariz es algo apagado, aromas de manzana verde y recuerdos lácticos mezclados con la bollería y las levaduras.
En boca es amplio,tiene buen cuerpo, pese a presentar burbuja de tamaño medio, no resulta excesivamente brusco el carbónico. Acidez correcta (grosella inmadura).
Se trata de un cava muy vínico que podría aguantar incluso alguna carne.