Apuntar que el vino en cuestión si tiene crianza en barrica: 5 meses en

Apuntar que el vino en cuestión si tiene crianza en barrica: 5 meses en roble Allier con sus lías. Este Cérvoles es un vino complejo fruto de la excelente variedad de vinos que ofrece Costers del Segre (la Pobla de Cérvoles està, por ejemplo, más cerca del Priorat que de Raïmat). Es un vino que no debe tomarse muy frio; recién salido de la nevera huele a licor de manzana. Cuando la temperatura sube un poco, empieza a mostar su mejor cara: melón maduro, pera, vainilla, roble. Un ámplio abanico de aromas rico y profundo. En boca, hay una notable acidez que da vida al vino. Es potente, con cuerpo y estructura, con gran expresión de fruta blanca (pera, melón) madura. Toques amargosos de madera que añaden complejidad al conjunto. Largo. Brillante.