Color ojo picota con tonos violaceos maduros en capa fina de media
NOTA DE CATA:
CALIDAD-PRECIO:
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Color ojo picota con tonos violaceos maduros en capa fina de media intensidad, limpio y brillante.
En nariz con una media intensidad nos da fruta roja, anisados y menta. En copa agitada nos da fruta en lico (Cereza).
En boca se presenta acido y algo amargo, poco alcoholico, tanino algo verde y en retronasal fruta acida y amarga (piel blanca del pomelo, piel del platano). Esta agrio.
Maridaje, cocido, almondigas en salsa y pollo asado.