Nariz complejísima, de la que uno no se separaría nunca. Tiene un

Nariz complejísima, de la que uno no se separaría nunca. Tiene un equilibrio perfecto de los frutos secos (avellanas), notas saladas (salazón), madera vieja, y ese punto más dulzón que aportan las algarrobas y los higos. Tiene una extraordinaria redondez y suavidad en boca salpicada en algún momento de una acidez en su justa medida. Muy largo. Una maravilla.

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