Sorprendente

No soy muy de Champagne ni espumosos pero he de admitir que este me ha cautivado. También de los pocos que me 'sienta bien'.
En visual es amarillo pajizo con destellos dorados. Abundantes burbujas de carbónico aportando elegancia a la copa. Muy limpio y brillante.
En nariz es muy fresco y goloso, con aromas a fruta blanca madura, orejones y bollería. Bastante expresivo en nariz, con mayor apreciación de aromas de levadura a medida que aumenta la temperatura.
En boca presenta una excelente entrada, especialmente por la buena acidez y la integración del carbónico, que esta muy conseguida. Notas muy dulzonas en boca. Recorrido amplio y persistencia larga.